嵘创自动化与生产海鲜火锅料的“中华老字号”食品企业合作蒸汽流量计和天然气流量计

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执笔：售后工程师黄工  奖励稿酬200元

    火锅是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。近年来，我国火锅行业稳定增长，2019年市场规模达到5188亿元；2020年受疫情影响，火锅市场规模有所下滑，降至4380亿元。但随着人均收入的提高以及受Z世代消费者的追捧，火锅行业的火爆还将继续。 根据艾媒咨询的预测，预计2024年我国的火锅餐饮消费市场规模将达到6413亿元。 受益于火锅餐饮的发展，速冻食品（如香肠、肉丸等）作为吃火锅的必点食材也呈现出快速发展的态势。根据智研咨询的数据统计，2017-2020年我国速冻火锅料市场规模由411亿元增长到462亿元，预计到2025年，市场规模将达到约833亿元。

艾媒咨询预测2024年中国火锅市场规模将达到6413亿元

    近年来，随着全民消费结构的不断升级，消费者对食品的营养与健康要求更高，品牌意识不断增强，速冻食品工业发展的模式将从量的扩张转向质的提升。加之受环保监管力度加大、食品安全重视越来越高，原材料成本、劳动力成本不断上涨等因素的影响，速冻火锅料行业进入洗牌期。行业内企业要积极寻求转型升级，加大研发和创新投入，加快数字转型和智能化改造，提升装备和工艺水平，优化供应链管理体系，开展能耗监测，降本增效，走绿色制造和高质量发展之路，树立自己的品牌特色，才能获得长远的竞争力而不被淘汰。今天我们要分享的就是关于我们嵘创自动化与福建省一家专业生产香肠、肉丸等速冻火锅料，且获得过“中华老字号”、“福建省著名商标”、“福建省名牌产品”、“先进龙头企业”、“中国火锅料行业明星单品”等众多荣誉的食品厂合作高精度蒸汽流量计和天然气流量计，用来核算用汽成本，利用信息化、智能化的技术帮助企业监测能耗，优化用能效率，节约成本的案例。

源香食品获得过“中华老字号”等众多荣誉

    近日，本公司销售部接到一厦门本地、合作过多次的食品企业客户的来电，说他们淘汰了之前旧的锅炉，换了一台烧天然气的锅炉，想找我们安装一台天然气流量计和一台蒸汽流量计。天然气流量计是用来与燃气公司安装的天然气总表来进行对比，蒸汽流量计是安装到锅炉总管，用来计量锅炉产生的蒸汽总量。安装了这两台流量计，客户就可以非常清楚地知道每个月用了多少天然气，车间生产消耗了多少蒸汽，核算成本一目了然，并且这些一手的能耗数据也可以帮助客户分析能耗与产出比，为优化用能效率，降本增效提供可靠的数据支撑。

客户现场新换的燃气锅炉

    看完现场，了解完详细的参数后，我们给客户做了份详细的报价方案。在此之前，我们双方一直保持着愉快的合作，客户对我们嵘创的产品品质和售后服务都非常满意，因此这次的合作，也可以说是水到渠成。并且，客户委托我们嵘创来安装这两台流量计。签订完合同后，我们很快如期供货，并进厂安装。下图是嵘创自动化的工作人员在现场安装时拍摄的照片，供大家欣赏：

嵘创工作人员在现场焊接管道

嵘创DN100管径的蒸汽流量计安装好了

嵘创工作人员在设置蒸汽流量计的参数

考虑天然气的易燃性，我们先在场外焊接好管道

嵘创DN40管径的天然气流量计安装完成，并正常计量